TOSKANISCHE KÜCHE REZEPTE: La Miniera

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Rezepte

  • T-Bone-Steak
  • T-Bone-Steak

T-Bone-Steak

Zubereitung: Bereiten Sie den Grill, so dass er am Leben ist, aber keine Flamme. Wenn Sie eine Bratpfanne, lassen Sie ihn warmlaufen gut. Legen Sie das Steak bei Raumtemperatur auf dem Grill, für 5 Minuten kochen, bis jede Seite gut gebräunt und die Oberfläche leicht geröstet. Entfernen Sie das Steak vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und beidseitig zu dienen. Maßnahmen: Die wirkliche Florentiner Steak sollte auf dem Grill zubereitet werden. Wenn Sie keine haben es auf dem Grill, in der Lage, einen sehr heißen Grill oder Elektrogrill benutzen, auch wenn das Ergebnis wird identisch sein. Ideen und Variationen: Das T-Bone Steak muss nicht angereichert werden, wenn Sie, wird jedoch ein paar Zweige Rosmarin hinzufügen können, um das Aroma zu verbessern. Serviert direkt in die Schüssel mit Salat, besser der Geschmack zu schätzen wissen.


  • Tomato Bruschetta

Tomato Bruschetta

Schneiden Sie ein paar Scheiben toskanisches Brot zu rösten und auf einem heißen Grill. Ein Teil der reifen Tomaten in Würfel schneiden, Basilikum, Olivenöl extra vergine, Salz und Pfeffer. Setzen Sie alles auf der Oberseite des Brotes abbrustolilto und genießen mit Vergnügen.


  • Crostini mit Geflügelleber

Crostini mit Geflügelleber

Featini etwa ein Pfund Huhn, so dass kleine Karotte, eine kleine Zwiebel, eine Handvoll Kapern in Essig, zwei Sardellenfilets Salz, Öl.

Kochen Sie in einer Pfanne auf einmal, für etwa eine halbe Stunde, dann


  • PICI BERGMANNES

PICI BERGMANNES

Pici Boil in reichlich Wasser. In der Zwischenzeit, sich aufzulösen einen Sardellenfilet in ein wenig Öl und einige Stücke von Knoblauch. In die Kirschtomaten und Kapern in Essig ablassen Pici und unter Rühren braten. Heiß servieren mit einer Prise



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La Miniera
Loc. La Miniera 12
Montecatini Val di Cecina (PI)
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